闪蒸干燥机——专题网站

　　膳食纤维已被公认为“第七大营养素”，溶解度是影响其生理功能的重要因素，生理功能的可溶性膳食纤维比不溶性膳食纤维更为突出。 大豆膳食纤维是一种安全、优质的膳食纤维，并含有这种成分，豆渣，豆渣是大豆分离蛋白生产、大豆粉、豆腐和其他豆制品，长期以来主要用于牲畜饲料，附加值低，造成更大的资源浪费。 如豆渣膳食纤维提取隐含的，适当的提高它的溶解性，可以起到资源的合理利用，提高附加值的目的。
　　
　　一个高度可溶性大豆膳食纤维的制备方法，其特征在于车间来自豆渣分离蛋白加4倍的水溶解搅拌，在均质机均质、添加纤维素酶半纤维素酶0.8-1% 0.5-0.7% 0.5-0.7%木聚糖酶，调整ph4.3-4.8，温度50-60°C，进行酶解反应下这些条件，反应2-3h，原液进入灭菌器加热到110-120°C，压力0.1～0.2MPa，反应1h，通过过滤和^后的大豆膳食纤维闪蒸干燥机干燥，制备了高可溶性大豆膳食纤维。
　　
　　闪蒸干燥机干燥是简单的，容易实现的技术在大豆分离蛋白生产、大豆粉、豆腐等大豆副产品进一步加工利用豆渣，增加产品的附加值，避免资源浪费。